Prezentările

În fiecare zi ne confruntăm cu noi oameni, în diverse situații, fie ele business sau sociale. Felul în care facem noi cunoștințe crează o impresie durabilă. Prezentările conțin informații. Pe lângă elementele de bază precum numele, titlurile și apartenența, prezentările exprimă un anumit nivel de respect și reflectă felul cum este văzută o persoană de către cel care face introducerile. A stăpâni arta introducerilor ne ajută să stabilim relații  cu mai multă ușurință.

prezentarile

Atunci când prezentăm o persoană trebuie să ținem cont de câteva reguli simple.

Continuă să citești Prezentările

Reclame

Eticheta în afaceri: O strângere de mână perfectă !

Simple sau nu, strângerile de mână reprezintă o abilitate socială puternică. Poți pierde oportunități de afaceri sau potențiale relații profesionale pentru că, prin intermediul lor s-a transmis o impresie greșită.

De ce sunt atât de importante?

În mediul business, singura formă de atingere acceptabilă este strânsul mâinilor. În doar trei secunde ne auto-prezentăm ca fiind competenți, plini de încredere sau…prost crescuți!

hand

Iată câteva sfaturi pentru a face dintr-o strângere de mână o impresie durabilă:

  • întotdeauna, persoana cu funcție mai înaltă se va oferi prima să strângă mâna. Dacă aceasta nu o face, nu vă sfiiți să luați inițiativa.
  • întindeți întotdeauna mâna dreaptă și balansați-o de două ori înainte de a o retrage.
  • nu faceți strângeri de mână stând jos – ridicați-vă întotdeauna în picioare pentru a transmite autoritate și credibilitate interlocutorului.
  • nu lăsați nicio barieră să intervină între dumneavoastră și persoana cu care dați mîna. Încercați pe cât posibil să ocoliți masa, biroul, scaunul, o altă persoană aflată în față sau strânsul mâinii de după perete.
  • asigurați-vă că degetele dumneavoastră cuprind palma celeilalte persoane fără a o lovi.
  • nu strângeți prea puternic mâna unei persoane dar nici nu faceți o strângere moale.
  • asigurați-vă că palmele dumneavoastră nu sunt lipicioase sau transpirate înainte de a întinde mâna. Evitați de asemenea să dați o mână rece – țineți băutura în mâna stângă.
  • nu se strânge mâna întinzând doar vârful degetelor.
  • mâna stângă nu se ține în buzunar sau ascunsă și nu atinge umărul partenerului de afaceri, decât la întâlnirile neoficiale.
  • atenție la mediul cultural de proveniență al persoanei cu care trebuie să dăm mâna – eticheta diferă de la o cultură la alta.
  • nu se refuză niciodată o mână întinsă!

Când și cui strângem mâna?

  • când întâlnim pe cineva pentru prima dată.
  • când revedem o persoană după o lungă perioadă.
  • când salutăm gazda.
  • când salutăm invitații.
  • când ne luăm rămas bun de la o prezentare.
  • când altcineva ne întinde mâna.

O strângere de mână perfectă

  • durează doar trei secunde.
  • este fermă, dar nu sparge oasele.
  • se face scuturând mâna o dată-de două ori.
  • se retrage mâna chiar dacă introducerile continuă.
  • se stabilește un contact vizual cu interlocutorul.

Rețineți! Veți fi caracterizați în funcție de calitatea unei strângeri de mână! Strângerile de mână sunt general valabile în întâlnirile de afaceri. Săruturile pe față și îmbrățișările sunt tabu.

Bibliografie:

http://www.etiquetteinternational.com/tips/handshake.aspx

Bunele maniere și comandarea vinului la restaurant

Pentru o cină reușită este nevoie de un vin de calitate – un adevărat condiment pentru mâncare, de aceea el va fi ales după ce ne-am hotărât în privința meniului.

Cel care comandă –  de preferință un bun cunoscător al vinurilor, poate comanda vinul în funcție de felul de mâncare ales de către majoritatea celor aflați la masă, sau poate cere sfatul chelnerului.

bune maniere si vinul la restaurant
Multe restaurante oferă o scurtă descriere a vinurilor sau sugerează un anumit tip de vin fiecărui fel de mâncare. A întreba chelnerul Ce ne puteți recomanda? este mai indicat decât a pretinde că știți mai bine și să faceți o alegere nepotrivită cu meniul ales.

Cum dai de înțeles chelnerului, într-un mod discret, cât ești dispus să cheltui pentru un vin? 

  1. Începe prin alegerea vinului dintr-o anumită categorie de care ești interesat și oprește-te la cel al cărui preț te mulțumește.
  2. Arată-i chelnerului preferința ta și cere-i părerea.
  3. Pune degetul sub preț în defavoarea numelui vinului pentru a sublinia mesajul. Acest lucru îi transmite chelnerului prețul în jurul căruia sunteți dispus să plătiți.

O regulă demnă de luat în seamă, atunci când nu sunteți siguri de câte sticle de vin ați avea nevoie, ar fi calculul a jumătate de sticlă de persoană.  Dacă grupul este format din ce puțin trei persoane, puteți comanda o sticlă de vin roșu și una de vin alb ne sfătuiesc specialiștii de la Etiquette Scolar.

Alegerea vinului

Listele de vinuri cele mai profesioniste sunt acelea care oferă o gamă variată de vinuri și prețuri.

Regula de bază spune: vinul alb e pentru pește și pui, vinul roșu e pentru carne roșie și brânzeturi. Vinul roze, fiind foarte ușor, poate fi asociat salatelor sau altor preparate din legume. Există şi excepţii: de exemplu carnea de curcan sau de găină, fiind ceva mai grea, poate fi servită cu un vin roşu. 

Un vin cu gust puternic (cum sunt vinurile roşii, cu mult tanin) trebuie asociat unor mâncăruri cu gust puternic. Un vin foarte dulce poate fi servit doar la desert. În schimb, dacă servești la desert un vin sec, acesta va părea și mai acru. Iar un vin roșu, greu poate părea mai puțin gustos asociat cu o mâncare ușoară din carne de pui.

vin rosu

Atunci când chelnerul aduce sticla nedesfăcută la masă, acesta trebuie să o arate celui care a comandat. Apoi chelnerul va deschide sticla turnând puțin într-un pahar, pe care dumneavoastră va trebui să-l mirosiți înainte de a-l gusta. O ușoară rotire a paharului, înainte de a adulmeca conținutul, va elibera aroma vinului.

Dacă recunoașteți gustul unui vin alterat sau „înfundat”, înapoiați sticla chiar dacă numai dumneavoastră aveți această impresie. Nu trebuie să vă sfiiți să refuzați dacă nu vă place gustul vinului. Spuneți simplu, Îmi pare rău dar, această sticlă nu mi se pare bună. Aș dori alta! Puteți adulmeca și dopul de plută, în caz contrar puneți-l pe masă. Un simplu este în regulă va fi de ajuns pentru a-i da de înțeles servitorului că vinul este acceptat. Vinurile de înaltă calitate nu vor mirosi neplăcut, cu siguranță !

cum turnam vinul in pahar

Vinul la pahar

O alternativă o constituie vinul în pahar, ales de fiecare persoană în parte în funcție de meniul individual, însă această variantă este mai puțin „petrecăreață” și poate fi mult mai costisitoare.

Multe restaurante pun la dispozițe o gamă mai restrânsă de vinuri ce se pot comanda la pahar, pentru a nu comanda întreaga sticlă. Atunci când optați pentru această variantă trebuie să luați în considerare faptul că vinul poate proveni dintr-o sticlă anterior deschisă.  Puteți întreba chelnerul când a fost deschisă sticla, iar în cazul în care aceasta a fost desfăcută de mai mult de o zi, puteți comanda altceva.

cum comandam vinul la restaurant

Rețineți!

  • Dacă este vorba despre o cină în doi, vinul trebuie ales împreună.
  • Chelnerul va servi persoana care a comandat vinul ultima.
  • O persoană care nu dorește să bea vin va pune degetele peste pahar sau va spune un simplu Nu, mulțumesc ! Întoarcerea paharului cu gura în jos nu reprezintă un semn că nu se dorește consumul vinului – prin urmare nu este recomandat a fi folosit.
  • Este de datoria persoanei care a comandat vinul să umple paharele comesenilor dacă chelnerul nu revine la masă.
  • Bărbatul este cel care are responsabilitatea de a menține paharele pline pe parcursul mesei.
  • Dacă somelierul v-a ajutat în alegerea vinului este politicos să-i oferiți 10%-20% din prețul sticlei de vin.
  • Vinul alb se toarnă în pahar maxim pe jumătate, vinul roșu doar un sfert din pahar.
  • Când bem, paharul se ține de picior pentru a nu încălzi vinul.

Bibliografie:

Etiquette Scholar

Sursă foto