A realiza un platou de brânzeturi impecabil se poate face cu uşurinţă de către cunoscătorii artei culinare. Mai jos puteţi învăţa cum să tăiaţi brânza în funcţie de tipul ei, astfel încât la sfârşit să puteţi impresiona pe oricine.
- Brânzeturile semi-moi (Tomme de Savoie, Danish fontina, Gruyère) se taie felii orizontale după care se taie felii verticale ca în imaginea alăturată.
2. Brânzeturile de capră în formă de piramidă: se taie felii începând din centrul părţii superioare.
3. Brânzeturile moi (Brie) se taie fâşii începând din vârf înspre margine.
4. Brânza de capră: se taie felii suficient de groase sub formă de monede.
5. Brânzeturile în formă de roată (Camembert, brânza de capră învechită): se taie poziţionând vârful cuţitului în centrul roţii, după care se secţionează ca în imaginea alăturată.
6. Brânza cu mucegai: se taie începând din centrul marginii subţiri către exterior.
Ghid realizat de Marta Stewart
Sursa: www.marthastewart.com
Bunele Maniere 
Interesant! Numai că există „o mică” problemă: trebuie mai întâi să ai brânza ca să ai ce tăia! 🙂